Terug naar overzicht
ja, in één woord: formidabel!!!!!wij kozen voor onderstaande:receptie: 6 hapjes per persoon: • Briochetoastje met ganzenleverpastei en ajuinconfituur• Kaas, -ham of garnaalkroketje• Miniloempia met dipsaus• Scampi in licht pikant sausje• Mosseltje met appel in zacht currysausje• Komkommerroomsoepje met dille• Sint Jacobsvrucht in saffraansausjeMenu:• Aspergeroomsoep: lekker licht met stukjes witte en groene asperges• Kabeljauwhaasje met mosterd en kruidenkorstje op een bedje van puree verrijkt met zwarte truffel: SCHOT IN DE ROOS!! • Médaillon van struisvogel met groentetaartje en gesauteerde krieltjes geparfumeerd met rozemarijn: SUCCES• Groot buffet van nagerechten met bruidijsstaart ‘met show’ (eventueel met duiven. wij hebben de witte duiven na de viering losgelaten, bij de sortie) aan de genodigden voorgesteld: dit was warme appeltaart, javanais, bavarois, pannenkoekjes, sorbet, rode vruchten coulis (met aardbeiensorbet: mmm), vers fruit, profiterollekes, carre confiturke, tiramissu en chocomousse (in totaal 14 ofzo, wij hebben creme brule door warme appeltaart vervangen)• Koffie, deca of verse munttheedansfeest:• Assortiment van kazen: (wordt voorzien voor 1/3 van de genodigden. de overschot kregen we mee naar huis).• Tomatensoep met gemalen kaas: voorzien voor 1/3 van de gasten en was perfecte hoeveelheidoveral, echt overal hebben we drankenforfaits gekozen! we wouden op voorhand alle prijzen weten zodat we alles konden budgetteren. Bij de menu hadden we ook forfait van frisdranken/bier/fruitsap bijgevoegd, maar dit was eigenlijk niet nodig. de gasten dronken water en wijn en hoefden precies niets anders. wij hebben dit ook vergeten te vermelden, enkel op onze tafel stonden flessen cola denk ik. dus dit hoef je eigenlijk niet te voorzien. je hebt genoeg met forfait van water en wijnen!!voorts hadden we een proefmenu waar we 2 verschillende voorgerechten kozen: kabeljauw vs sint-jakobsnootjes. kozen voor het eerste. 3 nootjes vs groot stuk kabeljauw en nja de nóg heerlijkere smaken deden ons kiezen voor kabeljauw. maar andere was ook lekker hoor. allez :) niets dan goeds!!dranken werden overvloedig bijgevuld. ook op receptie diende ik me maar om te draaien en er stond een plateau gereed. dit was handig om de nieuwe gasten te ontvangenhieronder nog wat meer infowij zijn er zaterdag getrouwd en het was fantastisch!!super bediening, fantastische sfeer, alles werd voor ons gedaan.pakjes werden direct overgenomen, drank overvloedig geserveerd (echt, de gasten vonden dit super, en toch met forfaits :) ), alle gasten zaten al aan tafel en nét voor dat wij aan tafel gingen diende er zich nog 2 personen extra aan. deze werden zonder problemen opgevangen en bijgepast aan een tafel. Organisatie zorgde ervoor dat wij ons totaal geen zorgen hoefden te maken. daardoor had ik eigenlijk totaal geen stress: zalig!!!ook de viering in de kapel was fantastisch. wij hadden wat veeeeel volk, dus dat was wel wat krap, maar des te gezellig :) buiten kon niet omdat het weer net iets te wisselvallig was: anders zeker een aanrader bij veel volketen boven en dansfeest beneden = helemaal geen probleem!!!wij en ALLE gasten vonden het super. enorm veel complimenten gekregen over totaalpakket en zeker ook over de zaal/eten ed... dus bij twijfel... no worries!aja, de bloemen werden voor en na t feest voor ons in de frigo's bewaard + auto door omstandigheden in privégarage geplaatst :)dit was allemaal geen probleem!wij hebben onze fotos elders genomen, maar de locatie leent zich er perfect toe om dit ginder te doen: water, bloemen, balkon... wij hebben dit jammer genoeg te weinig 'gebruikt'...groetjes!! bij vragen mag je altijd mailen naar pimpje_AThotmail.com