Terug naar overzicht
mosselhapje met curry en appeltjes: Gewoon mosselen maken zoals normaal maar wel al currypoeder bijdoen.Dan mosselen afgieten, kookvocht bijhouden!, mosselen uit schelp halen.Dan sjalotje heel fijn snijden inclusief prei, dit aanbakken, dan kookvocht van mosselen erbij doen, half laten inkoken en op laatste zure room bijvoegen en currykruiden naar smaak. Net voor opdienen fijngesneden appeltjes in saus doen, dan mossel op lepeltje leggen en saus erover. Wat makkelijk te doen is: daggetje op voorhand alles maken qua mosselen en saus en de dag zelf enkel saus terug opwarmen, mosseltje koud erop leggen (anders wordt het "katsjoe")
Gisteren zag ik in `Komen eten` een blijkbaar lekker hapje. Je snijdt een pekelharing in heel kleine vierkante stukjes, daarna een groen appeltje. Mayonaise en currypoeder en alles mengen. Hopelijk ben ik nu niks vergeten maar de kandidaten vonden dat heel lekker. Dan verder hapjes met garnalen en meloen en ham zijn ook altijd heel lekker (maar wel niet heel speciaal ofzo)
Der bestaan zo'n eetbare lepeltjes, das leuk om te gebruiken! Met een scampitje in currysaus erop, mosseltje in een sausje erop, Je kan zelf je fanatsie gebruiken op zo'n eetbaar koekje :)
garnaaltje met preischeutjes stukjes tomaat, mozarella, basilicum en pijnboompitten stukjes gerookte zalm met stukjes grani-appel met dressing wildpaté met gelei ... mmmm krijg weeral honger :)