Terug naar overzicht
Voor een kaasschotel als dessert wordt meestal 100 gr per persoon voorzien + brood. Maar ik weet niet of deze hoeveelheid ook geldt als je daarnaast ook dessertjes voorziet.
Zou je niet eens kunnen vragen om nog eens af te spreken met hem? Dat is toch geen service dat hij geeft? Wij zeggen tegen onze cateraar een budget en de verschillende opties die ons aanstaan en hij komt dan terug met een combinatie ervan.. Hij moet daar toch een zicht op hebben op de hoeveelheid kaas e.d. dat is toch zijn beroep? Ik zou vragen om met hem samen te zitten en rechtuit zeggen dat je niet tevreden bent. Als hij persoonlijk voor u zit is het veel moeilijker voor hem om zo bot te reageren. Veel succes!
ik zou eerlijk gezegd uitkijken naar een andere cateraar hoor, als hij geen advies wil geven, dat is geen service. spreek af vraag hem idd op de man af waarom hij zo handeld. nog veel succes en hopelijk kom t goed!
tja, dat zegt ie dus zelf ook/ als je niet tevreden bent, kan je ook elders gaan. Yeah right! Alsof we nu nog een lokatie vinden! pfff... Hufter.
als dreigen niet helpt zou ik zoals je zegt een zeer strikt schema opstellen van hoe alles moet zijn. het is wel erg dat er zulke mensen je pret kunnen bederven :( de kaas is idd 100-150 gr per persoon ( eens nagekeken in t boekje van onze feestzaal) maar voor het dessert geen idee zal nog een goed kijken en hopelijk kan ik je dan nog een antwoord geven
Ik ben zelf traiteur in bijberoep, wij zien meermaals op feesten dat er niet zoveel kaas gegeten wordt, wij doen dan meestal een combinatie van een dessertenbuffet met een kleine kaasplank...maar zoals steeds heeft ons dessertenbuffet veel trek, wij werken wel met chocoladefontein,popcorn enz...voor ieders wat wils. www.traiteurdeverleiding.be ik snap jouw cateraar niet, wij zorgen bij alle feesten dat de mensen zich geen zorgen moeten maken, dat vinden wij belangerijk bij onze klanten...
bedankt voor julie lieve berichtjes! Ik ben blij dat ik het hier wat kwijt kan... Ik heb inderdaad wel 't gevoel dat die mens mijn trouwdag aan 't verpesten is. Vandaar da tik hem nu gewoon wil mailen met hoe ik het wil, en dat hij het dan maar uitvoert. Hij wou bv voor iedereen kaas tellen, maar aangezien ik al dacht zoals Heidi, dat dit niet zo veel gegeten wordt, wou ik dat niet. Hij ambetant. Waarschijnlijk omdat ie daar veel winst uithaalt zeker? Heidi, hoeveel dessertjes voorzien julie per persoon? (genre chocomousse, creme brulee, ...)
Hangt de lokatie samen met de cateraar in jullie geval? Een andere cateraar zal je nog zeker kunnen vinden, een lokatie mss iets moeilijker..moest je dat kunnen, zou ik zéker veranderen nog! Heb je reeds een voorschot betaald of niet?
Wij hebben het dessertenbuffet van onze feestzaal genomen: Deze bestaat uit een kaasplank met brood en nog 4 andere dessertjes (chocomousse, rijstpap, ...) Hoeveel ze juist rekenen per persoon weet ik wel niet.