Buffet of menu aan tafel?

hoi
wij hebben enkel warm gegeten met de suite gezien wij een enorm grote familie hebben (meer dan 100 personen) en wij niemand voor het hoofd wilde stoten... wij lieten de mensen ook kiezen tussen 2 dingen: lams of kip, voor de kindjes hadden wij ook nog een alternatief voorzien. (dit moest iedereen vooraf doorgeven wat ze graag wilden eten) verder hadden we ook nog 2 soorten patatjes voorzien kroketjes of gratin patatjes (stonden op tafel zodat iedereen kon opscheppen).

voor al de andere genodigde hadden wij ne heel uitgebreide dessertenbuffet incl bruidstaart, kaas, frikandellen met krieken,...
iedereen kon dus kiezen.
ze namen bij ons de 2 kanten van de zaal tegelijk dus dit ging idd zeer vlotjes, het duurde nog geen 10 min voor dat iedereen bediend was. bij ons stond niet alles traditioneel opgesteld ( 1 lange tafel) maar in eilandjes, zodat de mensen konden rondlopen tussen de keuzes, dit stropte ook minder op en zo verliep alles vlotter

Wij kiezen voor het menu. Buffet is handig zodat iedereen kan kiezen maar ikzelf vind het niet leuk dat je als bruid al klaar ventend met eten en de kaatste tafel pas kan aanschuiven aan het buffet.. En we zijn allemaal groot genoeg om te eten wat we voorgeschoteld krijgen denk ik hé ;-) We gaan ook niets kiezen waarvan we weten dat veel mensen het niet lusten zoals eend of lam.. Dessert gaan we wel in buffetvorm voorzien dat dan de hele nacht kan blijven staan en voor vegetariërs is er ook apart iets voorzien!

Ik zou 100 % voor het buffet gaan!
Dan kan iedereen zelf kiezen wat hij of zij op zijn of haar bord legt.
En is iedereen tevreden en zit de helft niet met een bord dat ze toch (voor de helft) niet lust.

Maar ik heb het dan ook niet graag "stijfdeftig" en zo'n vooropgemaakt bord voelt mij echt te stijf. En ik lust er zelf meestal de helft niet van.

Dit verstaan wij ook helemaal. Buffet is zoals je zegt goed om iedereen een beetje te plezieren voor de keuze die ze dan helemaal zelf maken wat ze eten. Daarentegen het aanschuiven en vooral voor oudere mensen steeds rechtstaan is niet zo handig. Zeker niet als ze dit 3 keer moeten doen. Bij buffet is het ook zo dat de schotels waarop het eten gepresenteerd is voor de eerste personen er misschien mooi uitziet maar tegen de laatste ziet het er al niet meer uit. Wij zijn echter ook voorstander van buffet omdat ikzelf een vrij kieskeurige eter ben. Wij hebben gekozen om het voorgerecht in buffetvorm te laten doorgaan maar dat zal op afzonderlijke bordjes gepresenteerd worden zodat de mensen allemaal een mooi bordje krijgen. Het hoofdgerecht wordt aan tafel geserveerd. En het dessert is dan terug in buffetvorm. Jullie moeten hierin natuurlijk jullie gevoel een beetje volgen he. Het is jullie dag dus ook jullie keuze.

Ik heb trouwens es een trouw gehad met bediening aan tafel.
Een stuk of 10 tafels van 10 man.

Tegen dat de laatste tafel zijn bord had, had de eerste tafel zijn eten al op en werd er al rondgegaan voor wie "nog wou".
Handig was anders, want wij - tafel 8 of 9 - hadden dus zelfs die "extra" niet (ah nee, die was tegen dan op en koud tegen dat wij klaar waren).

Het dessert was toen wel buffet ... En zo lang dat dat vlot loopt, heb ik er geen problemen mee om daar aan te schuiven.

Bij menu geef ik overigens altijd de helft door aan mijn partner, want de helft van de groenten en van 't vlees lust ik meestal al niet. Vis eet ik dan weer wel, maar enkel als er geen graten te zien zijn (1 graat en ik heb gedaan met eten, thuis ook). Noem mij dus maar gerust "moeilijk".