Terug naar overzicht
Voglende trends zijn waar te nemen (gebaseerd op indruk, niet op echte gegevens): * Voor feesten van 50 à 70 personen kan een huurzaal combineren met afzonderlijke traiteur of food truck(s) interessant zijn. Een gewone barbecue met worstje en brochet en eenvoudig ijsje van de kar kunnen genodigden je niet kwalijk nemen, elk zijn budget.* Bij hogere aantallen trekken de meesten naar een professionele feestzaal, soms 35 personen voor het diner, en een 70 tal gasten die enkel voor het dessert uitgenodigd zijn. Vaak is dat in buffetvorm. Persoonlijk heb ik liever een eenvoudige maaltijd, en geen dessert. Maar taarten, crème brulé, chocoladefontein en de bruidstaart doen het nu eenmaal zeer goed bij de gemiddelde bruid/genodigde.* Losse formules 'walking dinner', 'food & dance' bevatten vaak culinair verfijnde bordjes. Er is veel voorbereiding aan. De inspanning van de traiteur/keuken feestzaal is niet te onderschatten.Succes.
Je kan misschien iets met foodtrucks doen? Dan heb je verschillende dingen op een originele manier :-)
Onze traiteur (Food & Passion) heeft een formule "festivalfood" Wij vonden dit wel tof en lekker uitzien maar zullen het niet doen omdat mijn vriend toch graag op zijn gemakje aan tafel zit om te eten. En met dit concept is het wat raar om met je wegwerpverpakkingetje aan tafel te gaan zitten ;) In de brochure stonden allemaal kleine gerechtjes waaruit je (voor het basispakket zijn 8 verschillende) dan kunt kiezen. Je kunt ook uitbreiden hé, als je 8 hapjes weinig vindt. Hieronder wil ik gerust eens de gerechtjes kopiëren en plakken zodat je een idee hebt van wat ik juist bedoel :Dstreet- and festivalfoodOp een later uur kunnen wij u nog één van de onderstaande hapjes (behalve de gerechtjes aangeduid met een *) serverenfestivalfood cold- Sandwiches met gevarieerd beleg- Ciabatta Tagliatta di manza- Broodje beenham mosterd coleslaw- Fajita met kip, krokante groentjes en pittig sausje- Sushifestivalfood hot- Frietjes in puntzakje met mayo, ketchup, ..- Hamburgertjes (Italian, Greek, Belgisch, veggie, enz...)- Cheeseburgertjes- Hotdogsfestivalfood around the world- Wokgerechtje scampi of vlees, rijst*- Tajinegerecht kip,couscous*- Kip tikka masala, rijst*- Albondigas met patatas bravas- Lamskofta of-kebab, yoghurt met komkommer en munt- Scampicakejes, sweet chili-koriander- Dimsum, loempia, kippenboutjes, chilisaus- Crispy fish, tartaar- Pizza- Soepbarfestivalfood sweet- Cakepops, cupcakes, brownies- Applepie- Fruitsla- Ijs op een hoorntje-...praktischVanuit buffetopstelling en in wegwerpverpakking of alternatief.Formule gedurende 2uSlecht één mogelijk van de met * aangeduidePrijzen geldig vanaf 80 personen.
Dit is natuurlijk erg afhankelijk van wat je graag hebt. Wij wilden ook budgetvriendelijk en hebben om 16u na onze buitenceremonie een frietkraam laten komen. We waren met zo'n 60 mensen. Dit was 6,90euro pp voor frietjes en 4 soorten vleesjes a volonte. 's avonds in de feestzaal hebben we een zelfgemaakt dessertenbuffet aangeboden (allemaal vrienden en familie die iets gemaakt hebben). Dit was voor 150 mensen. Iedereen had genoeg gegeten. Maar nogmaals niet iedereen is bv voor frietjes (hamburger deed die van ons ook als formule). Vooral veel prijzen vragen en een budget vooropstellen. Dan zie je meteen wat in je budget past en wat niet. Liefs